飲食店開業のための4ステップ

飲食店を開業するためには、資金集めや物件探しなどいくつかのポイントがあります。
チェック漏れによる準備不足や、予期せぬトラブルを避けるには、開店前の準備をしっかりすることが大切です。

このページでは、飲食店を開業するまでに必要な4つのステップを順序だてて解説しています。
ステップ毎に詳しい記事をご用意しておりますので、ぜひご覧ください。

• STEP1.計画
• STEP2. 物件
• STEP3. 資金
• STEP4. 準備
• 開業

STEP１. 計画
事業計画を立てる

• 飲食店経営の方向性を明確にするには、事業計画を立てることが重要です。従業員の目的意識も統一され、飲食店の成功に向けて取り組むことができます。
  また、事業計画をしっかり作ることで資金調達がスムーズに行える可能性が高くなります。
  
  ここでは、飲食店を開業するための事業計画の立て方、事業計画書の書き方について解説します。

  • コンセプトの決め方
  • 事業計画書の書き方
  • 売上予測の立て方
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STEP2. 物件
立地選びと物件探し

• 事業計画を立てたら物件選びをしましょう。ターゲットの顧客層や資金計画にそった予算、許認可の取得や施工に必要な条件の確認など、確認事項が多くあるステップです。
  下記の記事では、納得できる物件探しをお手伝いするために各項目を解説しています。

  • 物件探しの基本！８つのコツ
  • 物件探しのスケジュール
  • 家賃の相場はいくら？
  • 居抜き物件で初期コストを削減
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STEP3. 資金
開業資金・運転資金の調達

• 自己資金だけでの開業は難しいケースが多く、また、開業・運転資金は少しでも余裕を持つ必要があります。金融機関の融資、自治体の補助金、助成金を活用することで、余裕を持った開業を実現します。

  • 新創業融資制度の基礎知識
  • 創業融資の審査ポイント
  • 補助金・助成金の基礎知識
  • 飲食店開業に役立つ補助金一覧
  • キャッシュを残して開業する方法
  • 「自己資金ゼロ」でも開業できる？
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STEP4. 準備
資格取得・開店準備

• 事業計画をもとに、物件と資金が準備できたら開店準備に移ります。
  開業に必要な資格の申請や什器設備・ネットの手配、広告集客まで、オープン時には実務に集中できるように漏れなく手配の準備をしましょう。

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• 飲食店の手配・内装工事

  

  • 開業に必要な資格・申請・許可
  • 内装・外装工事の費用とポイント

  飲食店の内装工事の相談 

• 什器設備・ネット・POS・勤怠/シフト管理の手配

  

  • 必要な設備・備品まとめ
  • 仕入れ先を見つける３つのポイント
  • 飲食店におすすめのインターネット回線
  • 業務形態別・おすすめPOSレジ
  • 飲食店向け勤怠/シフト管理システム

  ネット・POSレジ・勤怠/シフト管理等一括手配の相談 

• 広告集客

  

  採用

  • スタッフの適正人数は何人？
  • オープニングスタッフを採用する方法

  集客

  • オープン前の告知活動
  • 新規顧客を獲得する方法
  • SNSの効果的な活用法
  • プレオープンは必要？流れと手順

  広告集客の相談 

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